Một chương mới bắt đầu.

Sau hơn 25 năm ở Kohlenmarkt, HA TIEN tại Regensburg bước sang một chương mới. Từ tháng 6 năm 2026, bạn tìm thấy chúng tôi ở Drei-Mohren-Straße 1, chỉ cách 350 mét, nhưng rộng rãi hơn, yên tĩnh hơn và có thêm nhiều điều mới.

Với nhiều người, HA TIEN là một nhà hàng. Với chúng tôi, nơi đây luôn là một chốn lớn lên cùng năm tháng: qua những cuộc gặp gỡ, những thói quen, và vô số khoảnh khắc nhỏ không thể sắp đặt, và vì thế mà đọng lại trong ký ức.

Từ năm 2001, HA TIEN đã là một phần của trung tâm Regensburg. Nhiều bạn đã đồng hành cùng chúng tôi nhiều năm, có người đã hơn hai thập kỷ. Có người từng đến đây khi còn nhỏ, nay lại ngồi ở bàn của chúng tôi cùng gia đình riêng. Có lẽ bạn luôn ngồi đúng một chỗ. Có lẽ đến một lúc bạn chẳng cần gọi món nữa. Có lẽ chỉ một cái nhìn là chúng tôi đã biết bạn muốn gì.

Chính từ những khoảnh khắc như thế, theo thời gian, một điều lớn hơn cả nhà hàng được hình thành. Đó là sự thân thuộc. Người ta không chỉ đến để ăn. Người ta trở về một nơi mình quen. Và là nơi mình được nhận ra.

Đó chính là điều làm nên HA TIEN suốt bao năm qua.

Một lời chia tay không dễ dàng

Sau ngần ấy năm, người ta không dễ rời một nơi. Kohlenmarkt từ lâu đã là cuộc sống hằng ngày, là nếp quen, là khuôn khổ vững chắc của chúng tôi. Chúng tôi thuộc từng góc nhỏ, từng công việc, từng chi tiết. Và có lẽ bạn cũng thuộc nó như vậy.

Sẽ có những lúc bạn vô thức lại đi về phía đó. Những lúc bạn dừng lại một chút và nhận ra mọi thứ đã khác. Chính vì vậy, bước đi này không hề nhỏ, dù cuối cùng chỉ cách vài phút đi bộ.

Việc chuyển địa điểm không phải do chúng tôi chọn. Tòa nhà ở Kohlenmarkt đã được bán và sẽ được cải tạo toàn bộ. Nhưng ngay từ đầu chúng tôi đã biết: HA TIEN không dừng lại ở đây. Chưa bao giờ có chuyện khép lại.

Thay vào đó, chúng tôi chọn xem đây là một cơ hội: không phải để thay đổi mọi thứ, mà để trao cho những gì đã lớn lên qua năm tháng một khuôn khổ mới, phù hợp hơn.

Cảm ơn 25 năm qua

Trước khi hướng về phía trước, chúng tôi muốn dừng lại và nói lời cảm ơn.

Cảm ơn tất cả quý khách đã đồng hành cùng chúng tôi qua năm tháng. Cảm ơn những vị khách quen luôn quay lại, có người đã hơn 20 năm. Cảm ơn những người đã đưa HA TIEN vào cuộc sống hằng ngày của mình, đã dẫn bạn bè đến, tổ chức những buổi họp mặt gia đình ở đây, hay đơn giản là thường xuyên ghé qua vì thấy thân quen.

Và cảm ơn những người hàng xóm ở Kohlenmarkt. Họ cũng đã góp phần tạo nên nơi này suốt nhiều năm.

Không có sự gắn bó ấy, HA TIEN đã không được như ngày hôm nay.

Có những nơi người ta không quên. Không phải vì địa chỉ. Mà vì những con người gắn liền với nơi ấy.

Chỉ cách 350 mét, nhưng là một bước lớn

Từ tháng 6 năm 2026, bạn tìm thấy chúng tôi tại:

Drei-Mohren-Straße 1
93047 Regensburg

Địa điểm mới vẫn nằm giữa phố cổ Regensburg và chỉ cách nhà hàng cũ 350 mét. Chúng tôi vẫn ở đúng nơi mình thuộc về: giữa lòng thành phố, gần quý khách và gần tất cả những gì đã làm nên HA TIEN qua năm tháng.

Thế nhưng bước đi này lớn hơn khoảng cách. Vì chúng tôi không chỉ đổi địa điểm. Chúng tôi thay đổi khuôn khổ để HA TIEN tiếp tục phát triển trong tương lai.

Điều còn lại là tất cả những gì làm nên HA TIEN.

Đội ngũ của chúng tôi vẫn vậy. Căn bếp vẫn vậy. Tinh thần vẫn vậy. Những người đã tạo nên HA TIEN, những gương mặt nhiều quý khách đã quen biết nhiều năm, sẽ tiếp tục là một phần của ngôi nhà mới.

HA TIEN mới

Với địa điểm mới, HA TIEN trở nên lớn nhất kể từ ngày thành lập. Không phải để đoạn tuyệt với những gì đã có, mà là một bước phát triển có chủ ý.

• Gần 100 chỗ ngồi trong nhà
• 100 chỗ ngồi ngoài trời
• Lần đầu tiên có thể đặt bàn

Căn bếp của chúng tôi vẫn như bạn vẫn biết: thân thuộc, chân thật và mang dấu ấn mà HA TIEN đã gây dựng ở Regensburg bao năm qua. Đồng thời, có thêm chỗ cho những điều mới: không thay thế, mà bổ sung.

Mới tại HA TIEN là sushi, cocktail và rượu vang. Món xào và cà ri tất nhiên vẫn là phần không thể thiếu. Lần đầu tiên chúng tôi còn phục vụ bia của nhà máy bia Kuchlbauer từ Abensberg.

Vì vậy, đây không phải là bỏ lại điều thân quen. Mà là tiếp nối nó, với nhiều khả năng hơn, nhiều không gian hơn và yên tĩnh hơn.

Rộng hơn. Ấm cúng hơn. HA TIEN hơn.

Một cuộc cải tạo toàn diện cho khuôn khổ mới

Ở địa điểm mới không chỉ đơn giản là một nhà hàng lớn hơn theo nghĩa thông thường. Đó là một nơi được suy nghĩ lại từ đầu. Một nơi có khoảng cách rộng hơn giữa các bàn, yên tĩnh hơn trong không gian, dễ chịu hơn để ngồi lâu và một bầu không khí xứng đáng với những gì HA TIEN đã trở thành qua nhiều năm.

Chúng tôi mong quý khách sau này nhớ đến nơi đây không chỉ vì món ăn, mà vì cả trải nghiệm. Vì bầu không khí. Vì cảm giác muốn ngồi lâu hơn. Vì cảm nhận rằng điều thân quen vẫn còn đó, đồng thời nhiều thứ cuối cùng đã trở nên đúng như chúng nên là.

Có thể lúc đầu sẽ thấy hơi khác. Điều đó là bình thường. Nhưng chúng tôi tin rằng mọi thứ sẽ rất nhanh trở lại thân quen, chỉ rộng rãi hơn, yên tĩnh hơn và hài hòa hơn.

Điều gì còn lại và điều gì mới

Chính vì địa điểm thay đổi, có một điều đặc biệt quan trọng với chúng tôi: Cốt lõi của HA TIEN vẫn như xưa.

Điều còn lại là căn bếp, lòng hiếu khách, đội ngũ và mong muốn không chỉ phục vụ mà thật sự chào đón quý khách.

Điều mới là không gian chúng tôi có. Mới là quy mô của nhà hàng. Mới là những khả năng như đặt bàn, khu ngồi ngoài trời lớn hơn và mở rộng thực đơn với sushi, cocktail và rượu vang.

Không đoạn tuyệt. Không khởi đầu gượng ép. Mà là bước tiếp theo hợp lẽ tự nhiên.

Câu chuyện của chúng tôi tiếp tục

Câu chuyện của HA TIEN không bắt đầu ở Kohlenmarkt. Nó bắt nguồn xa hơn, từ một câu chuyện gia đình có gốc ở Hà Nội, được truyền qua nhiều thế hệ. Từ năm 2001, câu chuyện ấy đã là một phần của Regensburg.

Chính vì vậy, việc chuyển địa điểm với chúng tôi không chỉ là một quyết định về hậu cần. Đó là bước chuyển từ một chương đáng nhớ sang chương tiếp theo. Một bước trở nên cần thiết, đồng thời là cơ hội để tiếp nối những gì đã lớn lên qua nhiều năm.

Trong thời gian chuyển tiếp: CÔ HÀ

Cho đến khi HA TIEN mới khai trương, chúng tôi đã phục vụ bạn tại:

CÔ HÀ
Wiedfang 2
93047 Regensburg

CÔ HÀ chỉ cách 250 mét và là nơi bạn tìm đến trong thời gian chuyển tiếp. Nhờ vậy, ngay cả trong giai đoạn này chúng tôi vẫn luôn gắn bó với bạn.

Và bây giờ?

Bây giờ một chương mới bắt đầu. Có thể lúc đầu hơi lạ lẫm, nhưng đó là điều đúng đắn.

HA TIEN vẫn còn đây.

Chỉ cách 350 mét.